Khoai tây chiên, khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ chiên
Hạn sử dụng:
12 tháng
chi tiết đóng gói:
Trống cấp thực phẩm 25 kg
Khả năng cung cấp:
5000 KG mỗi tháng
Làm nổi bật:
Acrylamide Mitigation in Fried Snacks
,
Flavour Neutral Clean Label Enzyme
,
Potato Chip French Fry Processing Aid
Mô tả sản phẩm
Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Snacks Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme that reduces acrylamide formation by up to 90% in potato chips, French fries and other fried snacks. By hydrolysing free asparagine before frying or baking, it prevents the acrylamide-forming reaction without changing the product taste. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in fried snacks Flavour-neutral, clean-label formulation No effect on crispness, colour or oil uptake