logo

Chi tiết sản phẩm

Created with Pixso. Nhà Created with Pixso. các sản phẩm Created with Pixso.
Enzyme thực phẩm
Created with Pixso.

Enzyme Asparaginase Acrylavoid L 5000 U/g Giúp giảm acrylamide cấp thực phẩm để nướng bánh quy bánh mì

Enzyme Asparaginase Acrylavoid L 5000 U/g Giúp giảm acrylamide cấp thực phẩm để nướng bánh quy bánh mì

Tên thương hiệu: KDN BIOTECH
Số mẫu: Acrylavoid LB
MOQ: 25 kg
giá bán: Có thể thương lượng
Điều khoản thanh toán: L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Khả năng cung cấp: 5000 KG mỗi tháng
Thông tin chi tiết
Nguồn gốc:
Trung Quốc
Chứng nhận:
ISO 22000, HACCP, Halal
Tên sản phẩm:
Acrylavoid L Asparaginase
Hoạt động của enzyme:
5000 U/g
Vẻ bề ngoài:
Bột màu trắng đến vàng
Phạm vi ph:
4,5 - 7,5
Nhiệt độ tối ưu:
40 - 70°C
Cấp:
Cấp thực phẩm
Ứng dụng:
Bánh mì, bánh quy, bánh quy giòn và nướng bánh quy
Hạn sử dụng:
12 tháng
chi tiết đóng gói:
Trống cấp thực phẩm 25 kg
Khả năng cung cấp:
5000 KG mỗi tháng
Làm nổi bật:

Giảm acrylamide đến 90%

,

Enzyme trung tính hương vị Clean Label

,

Hỗ trợ chế biến bánh ngọt bánh mì

Mô tả sản phẩm

Acrylavoid L Asparaginase Enzyme cho các sản phẩm nướng

Acrylavoid Llà enzyme L-asparaginase cấp thực phẩm được thiết kế để giảm sự hình thành acrylamide lên đến90%Nó chuyển đổi asparagine tự do thành axit aspartic trước khi nướng ở nhiệt độ cao, làm gián đoạn đường phản ứng Maillard tạo thành acrylamide.

Những lợi ích chính

  • Giảm acrylamide lên đến 90% trong các sản phẩm nướng
  • Hỗ trợ chế biến không có mùi vị
  • Không có tác động đến chất tẩy tế bào, màu sắc hoặc kết cấu của bánh mì
  • Thường ổn định trong các phạm vi pH và nhiệt độ nướng điển hình

Ứng dụng

Liều khuyến cáo: 100-500 ppm dựa trên hàm lượng asparagine của bột. Thêm trong khi trộn bột để phân phối đồng đều.

Thông số kỹ thuật

Tên sản phẩmAcrylavoid L Asparaginase
Hoạt động enzyme5000 U/g
Sự xuất hiệnBột màu trắng đến vàng nhạt
Thể loạiLớp thực phẩm
Thời hạn sử dụng12 tháng