Giải pháp Enzyme Thực phẩm. Proteinase hương vị cho hương vị và dinh dưỡng tốt hơn

Mô tả siêu

của chúng taEnzyme thực phẩmprotease có hương vị (50.000 U/g) cải thiện hương vị và dinh dưỡng bằng cách giảm độ cay, tăng cường quá trình thủy phân protein và tăng hương vị trong gia vị, protein thực vật, protein động vật,thức ăn sẵn dùng, và thực phẩm dinh dưỡng. ổn định ở nhiệt độ 30 ∼ 70 °C, phạm vi pH rộng 3 ∼ 14, có thời hạn sử dụng 12 tháng.

Phần FAQ

1Enzyme thực phẩm là gì?

Enzyme thực phẩm là một protein tự nhiên tăng tốc các phản ứng sinh hóa trong chế biến thực phẩm. Enzyme như protease phá vỡ protein thành peptide và axit amin, cải thiện khả năng tiêu hóa, hương vị,và giá trị dinh dưỡng.

2Làm thế nào các enzyme protease làm tăng hương vị thực phẩm?

Enzyme protease làm giảm độ cay bằng cách thủy phân polypeptides thành axit amin, dẫn đến hương vị mịn màng, phong phú hơn trong thực phẩm dựa trên protein.

3Các enzyme protease có hương vị được sử dụng như thế nào?

Enzyme protease có hương vị được sử dụng rộng rãi trong gia vị, chế biến protein thực vật và động vật, thực phẩm dinh dưỡng và các bữa ăn sẵn sàng để tăng hương vị và tăng chất lượng dinh dưỡng.

4Liều khuyến cáo cho các enzyme thực phẩm là bao nhiêu?

Để có kết quả tối ưu, liều lượng được khuyến cáo của protease hương vị là515 kg mỗi tấn nguyên liệu thô, tùy thuộc vào ứng dụng thực phẩm.

5Các enzyme thực phẩm nên được lưu trữ như thế nào?

Các enzyme thực phẩm nên được lưu trữ trong một môi trường mát mẻ, khô và thông gió tốt, tránh xa ánh sáng.12 tháng.

6Điều kiện hoạt động lý tưởng cho protease hương vị là gì?

Enzyme thực phẩm của chúng ta hoạt động tốt nhất ở30°70°Cvới một cô gáiPhạm vi pH là 3,0−14.0, làm cho nó rất linh hoạt cho các nhu cầu chế biến thực phẩm khác nhau.