300000u Ml Sản xuất glucoamylase lỏng Aspergillus Niger Bia rượu vang Glycerol thấp hơn

Sản phẩm enzyme sinh học Enzyme công nghiệp glucoamylase cho etanol Glycerol thấp hơn

Mô tả Sản phẩm

KDNzyme GAtạo nên chất phụ gia hoàn hảo khi sản xuất Bia Brut IPA hoặc Bia Champagne bằng cách loại bỏ lượng đường dư, cho phép bạn thưởng thức hương vị khô đặc trưng của phong cách.Nó cũng có thể được sử dụng để sản xuất các loại bia ít calo và có độ cồn cao, cũng như các loại bia nhẹ hoặc ăn kiêng.

Miền xúc tác gấp lại như một xoắn (α / α)₆-barrel với vị trí hoạt động trung tâm hình phễu, trong khi miền liên kết tinh bột gấp lại như một thùng β đối song và có hai vị trí liên kết với tinh bột hoặc β-cyclodextrin.Một số glucoamylase nhất định được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp trong sản xuất xi-rô glucose và fructose.Trong hơn một thập kỷ, các nghiên cứu đột biến của glucoamylase đã giải quyết các mối quan hệ cơ bản về cấu trúc / chức năng trong cơ chế liên kết và xúc tác.

Tính năng và lợi ích

• Sản lượng ethanol cao hơn
• Giảm tinh bột còn lại trong tĩnh và DDGS
• Ít đường dư hơn
• Glycerol thấp hơn
• Tăng mức độ chất dinh dưỡng men cần thiết
• Tính linh hoạt trong sử dụng nguyên liệu

Ứng dụng

1) Công nghiệp rượu:Hấp và đun sôi nguyên liệu với nhiệt độ trung bình, sau đó hạ nhiệt xuống 58-60. Thêm glucoamylase, liều lượng khuyến nghị là 80-200μ / g nguyên liệu.Giữ nhiệt độ trong 30-60 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 30 để lên men.

2) Công nghiệp tinh bột:Làm lỏng nguyên liệu, điều chỉnh giá trị PH thành 4,2-4,5, hạ nhiệt xuống 5860, Thêm glucoamylase, liều lượng khuyến nghị là 100-300μ / g nguyên liệu.Giữ nhiệt độ trong 24-48 giờ.

3)Ngành bia: Khi sản xuất bia khô, bổ sung glucoamylase trước khi lên men, điều này có thể tăng cường khả năng lên men.

 
4) Ngành sản xuất bia: Khi sản xuất rượu vang, rượu vàng, sử dụng glucoamylase thay cho men rượu có thể tạo ra thành phẩm cuối cùng tốt hơn.Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp giấm.

5). Khác: Khi ứng dụng trong ngành bột ngọt và kháng sinh, hóa lỏng tinh bột và làm nguội đến 60, điều chỉnh giá trị PH về 4,2-4,5, bổ sung glucoamylase, liều lượng khuyến cáo là 100-300μ / g nguyên liệu.

Năng lực R & D của chúng tôi

Mặc dù là một công ty còn khá non trẻ được thành lập vào năm 2005, Vland đã nhanh chóng trở thành một doanh nghiệp đáng gờm, hoạt động theo định hướng đổi mới, được thúc đẩy bởi đội ngũ được đào tạo chuyên sâu và chuyên nghiệp.Nhóm sử dụng26 Tiến sĩ và gần 300 cộng sự có bằng Thạc sĩ.