Enzyme Glucoamylase cấp thực phẩm để bán Bia Saccharization của tinh bột ngô

Enzyme glucoamylase lỏng cho ngành công nghiệp đường hóa tinh bột

Mô tả Sản phẩm

KDNzyme GA tạo ra glucose từ amylose và amylopectin và tạo điều kiện cho bột nhào lên men trong quá trình thử.

Glucoamylase được biết đến như một loại enzyme phân hủy tinh bột và chuyển hóa chúng thành glucose để sau đó có thể được sử dụng và hấp thụ đúng cách.Do đó, khi quá trình tiêu hóa bắt đầu, ổ bánh mì nặng sẽ được lấy đi, do đó tình trạng đau bụng, chướng bụng khó chịu sẽ giảm đi.Nhìn chung, các nghiên cứu đã chứng minh khá hiệu quả, đặc biệt là vì glucoamylase thực sự có thể giúp những người có thể bị bệnh thận, lupus, viêm khớp dạng thấp, dị ứng thực phẩm và huyết áp cao.

Các tính năng và lợi ích

1) Tăng màu vỏ

2) Cải thiện khả năng chịu đựng của bột

3) Cải thiện thời hạn sử dụng của sản phẩm

4) Tăng lượng đường lên men cho nấm men

5) Tăng độ mềm và độ đàn hồi của vụn

6) Tăng cường khối lượng ổ bánh mì

Ứng dụng

1) Công nghiệp rượu:Hấp và đun sôi nguyên liệu với nhiệt độ trung bình, sau đó hạ nhiệt xuống 58-60. Thêm glucoamylase, liều lượng khuyến nghị là 80-200μ / g nguyên liệu.Giữ nhiệt độ trong 30-60 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 30 để lên men.

2) Công nghiệp tinh bột:Làm lỏng nguyên liệu, điều chỉnh giá trị PH thành 4,2-4,5, hạ nhiệt xuống 5860, Thêm glucoamylase, liều lượng khuyến nghị là 100-300μ / g nguyên liệu.Giữ nhiệt độ trong 24-48 giờ.

3) Ngành công nghiệp bia: Khi sản xuất bia khô, bổ sung glucoamylase trước khi lên men, điều này có thể tăng cường khả năng lên men.

 
4) Ngành sản xuất bia: Khi sản xuất rượu vang, rượu vàng, sử dụng glucoamylase thay cho men rượu có thể tạo ra thành phẩm cuối cùng tốt hơn.Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp giấm.

5). Khác: Khi ứng dụng trong ngành bột ngọt và kháng sinh, hóa lỏng tinh bột và làm nguội đến 60, điều chỉnh giá trị PH về 4,2-4,5, bổ sung glucoamylase, liều lượng khuyến cáo là 100-300μ / g nguyên liệu.

Năng lực R & D của chúng tôi

Mặc dù là một công ty còn khá non trẻ được thành lập vào năm 2005, Vland đã nhanh chóng trở thành một doanh nghiệp đáng gờm, hoạt động theo định hướng đổi mới, được thúc đẩy bởi đội ngũ được đào tạo chuyên sâu và chuyên nghiệp.Nhóm sử dụng26 Tiến sĩ và gần 300 cộng sự có bằng Thạc sĩ.